le origini del gusto

Vi presentiamo i frutti di un lungo procedimento, fatto di mani esperte, tradizione, modernità e precisione.

Monocultivar Peranzana

Ottenuto da olive 100% Peranzana, una cultivar pregiata presente prevalentemente su un territorio ristretto al nord della Puglia. Fruttato medio delicato, si caratterizza per la bassissima acidità e per l’elevata concentrazione di polifenoli.

200ml

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Soave

Albori Soave è ottenuto dal blending di due qualità di olive che caratterizzano il territorio pugliese, ovvero Leccino e Peranzana. Un olio fruttato leggero, gentile ed equilibrato, capace di esaltare la maggior parte dei sapori della cucina mediterranea.

500ml

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Grand Cru

Albori Grand Cru è un olio fruttato maturo medio ottenuto esclusivamente da una selezione, unica e maniacale, delle olive raccolte a mano di sole 200 piante. Ogni anno la produzione è limitata e vengono vendute 1.500 bottiglie numerate.