i maestri della terra

La storia di chi conosce ormai ogni segreto degli ulivi e con passione dà vita a prodotti artigianali di qualità

Le origini del gusto

Nessuno meglio di loro può
raccontare questa storia, quindi
lasciamo la parola a loro…

“I miei genitori erano agricoltori e volevano che intraprendessimo un altro cammino, quindi ci hanno spinto a studiare e ad intraprendere un lavoro diverso. Però per me, la passione che è nata nei periodi estivi, quando bisognava dare una mano in campagna e si vivevano quelle esperienze, l’ho tenuta sempre dentro.”

Sandro

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“L’agricoltore è una persona che non si arrende mai, è una persona che lotta contro le intemperie, che lotta contro qualsiasi cosa pur di portare a frutto il proprio prodotto. Sono i sacrifici di un’intera generazione che vengono fuori con quell’olio. Questo secondo me è un onore perché lì si riassume parte della vita di quella persona.”

Francesco

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“Io quando devo fare l’olio raccolgo la mattina alle 11, vado al frantoio dall’amico e inizio la molitura a 4h massimo da quando ho raccolto la prima oliva. Cosa che dovrebbe dare il miglior risultato a livello di qualità dell’olio perché non inizia il processo dell’ossidazione.”

Antonello

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