Descrizione
Albori Monocultivar è ottenuto da olive 100% Peranzana, una cultivar pregiata presente prevalentemente su un territorio ristretto. Si caratterizza per la bassissima acidità e per l’elevata concentrazione di polifenoli.
Un fruttato medio delicato, ma allo stesso tempo di carattere e personalità..
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva monovarietale
Area di produzione
Torremaggiore (FG)
Cultivar
100% Peranzana
Altimetria
160 mslm
Periodo di raccolta
inizio novembre
Sistema di raccolta
Manuale con abbacchiatori pneumatici
Estrazione
A flusso continuo con temperatura di molitura controllata a 25 gradi
Età media delle piante
60 - 80 anni
Provalo con
Carne 
Pesce 
Verdura Galleria
I nostri prodotti
Tre linee d’eccellenza
Il risultato di questo lavoro sono 3 oli evo dalla qualità eccelsa e dal sapore inconfondibile, ognuno con le proprie caratteristiche organolettiche.
